根據燒烤爐的尺寸選購??隙ㄓ腥擞X得便攜式越小越好,但是也需要考慮到燒烤人數的因素,因此選購時可根據每次燒烤人數去確定燒烤爐的尺寸,這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。
是否帶有導油和防冒煙裝置。燒烤時,肉類會滴油,油滴落到高溫的石頭上會冒煙,煙沾在食物上會產生不好的味道。所以,爐子應當有某種設備把油接住,然后讓油流到爐子外面去。
燒烤爐的特點
傳統的燒烤爐具往往會產生大量的油煙和灰塵,既污染了環境也損害了消費者的健康。爐體采用獨制的二次進風、熱循環及儲熱輻射結構設計,精心設計的炭火位置,可使木炭燃燒充分、無飛灰,完全避免了烤制食品時滴下的油落入炭火中,還可根據食物的特性,自由調節火力的大小,確保各種食物均能達到很好的烤制效果,同時克服了傳統炭烤極易將食物烤糊的弊端,而且用炭量可節約50%以上。
燒烤爐的優勢
在使用燒烤爐時,燒烤高溫產生的油煙會經過油煙凈化器處理,變成可以排放的合格空氣,有效避免了大氣環境污染。因為燒烤爐能被大力普及。這種油煙擴散到空中,與空氣分子激烈碰撞,溫度迅速下降后冷卻成露,形成的顆粒物就是我們所說的飄塵。飄塵可在空氣中長時間停留,造成對城市大氣環境的污染。